假祭食的做法

[原料/调料] 
米2.5杯牛肉200g鲐鱼100g鲨鱼100g豆腐1/2块鸡蛋1个萝卜300g海带30g蕨菜50g山菜50g菠菜50g黄豆芽100g 佐料酱酱油5大勺盐10大勺芝麻1小勺 
[制作流程] 
(1)淘米做饭。
(2)把牛肉按纹理反方向切成横竖3cmcm大小串在签子上使之不卷屈捶后以盐调味蒸出来。烤也不错。
(3)把鲐鱼和鲨鱼洗后,蒸或煎时以肉脯串起来煎。用别的鱼也可以要小且短。
(4)将以盐调味的豆腐放在平锅上煎出来。
(5)将煮蛋切半。
(6)蕨菜和山菜泡在水里除水份后用油炒出来黄豆芽去头截尾煮出来拌。萝卜切成丝用盐腌一下除水份炒出来菠菜烫出来炒。
(7)把饭盛在钵子中在上面放拌菜牛肉豆腐熟鸡蛋。以鲐鱼鲨鱼做肉脯煎煎饼与饭一起上桌时盛在祭器里更好。
(8)搭配汤和佐料酱。
<炖汤>
(1)萝卜切成薄四角形与海带一起炖汤。海带捞取切成四角形。切萝卜条炒后以酱油和盐调味并与饭协调。准备肉汤鱼汤菜汤等3汤与饭一起端上桌或把这3种汤混在一起做杂汤。