莲藕蜜饯生姜蜜饯牛邦蜜饯的做法

[原料/调料] 
<莲藕蜜饯>
切好的莲藕200g醋少量白糖100g盐1/2小勺水3杯糖稀3大勺蜂蜜2大
<生姜蜜饯>
烫的生姜100g白糖50g盐少量水1/2杯(泡的程度)糖稀2大勺蜂蜜 1大勺
<牛蒡蜜饯>
牛帮100g白糖50g盐1/4小勺水1.5杯糖稀1.5大勺蜂蜜1大勺
 
[制作流程] 
<莲藕蜜饯>做法
(1)挑细(径直4cm左右)且长的莲藕洗净后去皮整个放进开水里煮熟并切成0.5cm厚度。
(2)在开水里放点醋并把切好的莲藕放进去煮10分左右快熟时扔掉水。
(3)放白糖水和盐在强火中熬。开始煮沸将火调弱并打开锅盖炖。
(4)白糖水快熬完时放糖稀搅拌继续炖至后透明时加蜂蜜炖至起沫。
(5)炖完捞在网上一个个地隔离开等冷凉后再放到碟子上。

<生姜蜜饯>做法
(1)把生姜按原样切成0.5cm大小并放在开水里烫出来。
(2)在烫的生姜里放白糖水用强火煮后熟时把火调弱再炖。
(3)快炖完时放糖稀上下搅拌炖至透明后加蜂蜜。
(4)炖完捞在网上一个个隔地分开放等冷凉后再放到碟子上。

<牛蒡蜜饯>做法
(1)把粗的牛蒡切成丝细的牛蒡切半或切长。在淘米水里煮出来。
(2)在平锅里放白糖糖稀盐并把牛蒡用弱火慢慢地炖。
(3)途中撩白糖煮沸时生成的沫白糖水快炖完时加蜂蜜炖至透明。
(4)炖完捞在网上一个个地分开放等冷凉后再放到碟子上。