方块辣萝泡菜的做法

[原料/调料] 
白萝 1条

(1)盐 1/4杯
(2)辣椒粉 1/4杯
辣椒酱 1/4杯
蒜末 2大匙
糖 2大匙
香油 适量
 
[制作流程] 
(1)白萝去叶茎部份，带皮将表层洗净沥干后，切成2公分方块状，再用盐腌制约12小时，使其自然软化，期间要不时翻动均匀，再将盐水滤掉(若觉太咸再以水淡即可)。
(2)将调味料(2)加入上述白萝方块中拌匀腌制入味，放入冰箱冷藏一天即可食用，约可保存1。