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龙眼粥

www.sinoca.com 2009-01-05 网络

龙眼粥
龙眼肉性甘平，含有丰富的蛋白质和维生素类成分。中医认为龙眼肉“主五脏邪气，安志，久服强魂，聪明。”为补品中之上品，与大枣、粳米同食，起到安神定惊作用，可减轻小儿夜啼症。

原料：
龙眼肉10克，红枣3枚，粳米50克。

制作：
1、将龙眼肉、红枣、粳米洗净，同放在砂锅内，加入适量清水煮成粥，粥熟后用筷子夹出枣核、枣皮和龙眼肉渣，即可食用。
2、可适量加一些白糖，孩子会更喜欢吃。

特点：
粥稠米烂，微有甜味

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