太平猴魁

太平猴魁为中国绿茶中的珍品，1900年在南京南洋劝业会上获优等奖；1915年，在巴拿马万国博览会上荣获一等金质奖和奖状；1986年，在商业部举办的全国花茶、乌龙茶优质产品评选会上，被评为中国名茶。 　　太平猴魁茶产于安徽省太平县猴坑。猴坑在太平县城东北三十多里处，这里群山环抱，山青水秀、雨量充沛。湿度大、日照短，土质肥沃。 　　民间传说，从前有―个山民进山采茶，突然闻到一股清香，沁人心脾，他四处寻找香源出处，发现在悬崖陡壁的石缝里，长着几株嫩绿的茶树，但无路可攀，无法采摘。后来，他找到一只猴子，到了采茶季节，让猴子攀上悬崖石缝采摘。此茶叶质肥厚，香味浓醇。经过制作，叶形不散不翘不曲，堪为众茶之首，故得名“猴魁”。 　　

太平猴魁茶色泽苍绿，两端略尖，平扁挺直、手掂沉重。入水冲泡、汤色清澈、香味浓醇、芽叶成朵、或沉或悬；入口滋味鲜快，回味甘香。