明代天厨御宴

“西行归来成大道，素斋异果洗徵尘。”这里写的是唐太宗为“唐僧师徒”接风洗尘的斋席，后来演绎成明代宫廷的素宴。以菜品组合看，这是一种纯素席，菜果并重，自成一格。

菜品：

烂煮蔓菁，糖浇香芋、甜美蘑菇，清奇海菜，姜辣鲜笋，蜜调冬葵，面筋椿芽，木耳腐皮，石花鲜茶，蕨粉乾薇，花椒菜菔、芥末瓜丝。

果品：

核桃、柿饼、龙眼、荔枝、宣州茧栗、山东大枣、江南银杏、兔头香梨、榛松、莲肉、葡萄、榧子、瓜仁、菱米、橄榄、林檎、苹果、沙果、慈菇、嫩藕、脆李、杨梅、蒸酥、蜜食。（《西游记》）。